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licuadora industrial
Las licuadoras industriales son ideales para empresas y negocios relacionados a la gastronomía, optimizando el trabajo en la cocina y los procesos de preparación de alimentos. Entre las preparaciones básicas que se pueden realizar a gran escala se encuentran la trituración del hielo, la mezcla de masas para repostería y la pulverización de pan o semillas.
Características generales de la licuadora industrial
Diseño
Diseñadas con una base fijada a la jarra con un sistema de volcado mediante una palanca que facilita el trabajo. Sus motores son de mayor potencia que las licuadoras hogareñas llegando a superar los 1600 watts.
Cuentan con una jarra de tamaño mayor para poder procesar grandes cantidades de ingredientes con modelos con hasta 2 litros de capacidad.
Materiales
Están fabricadas con materiales resistentes a la corrosión y los olores, siendo los más utilizados el acero inoxidable, el hierro fundido y el aluminio, que además son los más recomendados en la preparación de alimentos con fines sanitarios.
Tecnologías
- Tecnología de ruido: con doble reducción de sonido diseñado para eliminar el ruido hasta en un 40% durante el proceso de agitación y licuado.
- Tecnología de motor reversible: las cuchillas giran en ambas direcciones logrando un procesamiento eficaz y perfecto de todo tipo de alimentos.
Modelos de licuadora industrial
Entre los modelos disponibles se encuentran:
- Licuadora industrial para jugo de alta producción: con capacidades que comienzan en los 800W hasta los 1650W watts de potencia con una velocidad de 18,000 RPM a 38,000 RPM que permiten gran volumen en menor tiempo. Este modelo de licuadoras industriales es llamada de Alta Rotación, ya que sus revoluciones logran un licuado por defecto de velocidad gracias a su alto porcentaje de líquido en la preparación.
- Licuadoras industriales de cocina industrial: este tipo de ingredientes tienen más densidad por lo que se necesita mayor fuerza y menos velocidad, con una fuerza de entre 0.5HP y 3.0HP caballos de fuerza con 3,500 RPM. Este tipo de licuadoras recibe el nombre de licuadoras industriales de Baja Rotación.
Una licuadora industrial necesita mayor potencia y velocidad, teniendo modelos que cuentan con 800W, 900W, 1200W y 1650W watts, logrando grandes resultados en poco tiempo.
Las licuadoras industriales tienen mayor capacidad, resistencia y rapidez de procesamiento que las licuadoras para el hogar, logrando que los negocios alimenticios sean más rentables.
Las licuadoras industriales tienen una vida útil de aproximadamente 5 años si se le efectúa el mantenimiento adecuado. Aunque el tiempo es relativo y se determina por varios factores como los cuidados, el uso y las condiciones medioambientales del lugar donde se la utilice.